Linea Oriente

Pepe Bianco in grani

Pepe bianco
Il pepe bianco è ottentuo dalle bacche più grosse della pianta del pepe, vengono messe a macerare in acqua per separare l'involucro esterno. I semi chiari essiccati vengono venduti a prezzi superiori rispetto a quello nero.

Aglio in fette

aglio
L'Aglio é una pianta delle liliacee. La pianta è originaria del mediterraneo, oggi é una delle piante aromatiche più diffuse nelle cucine di tutto il mondo.L'aglio è ottenuto dalla radice o bulbo. Tra proprietà officinali : ottimo antibatterico, ipotensivo.

Sesamo naturale

sesamo naturale
I semi di sesamo sono utilizzati per arricchire gli impasti di pane e prodotti da forno, insalate e muesli per la colazione e in generale molto apprezzati dalla dieta macrobiotica .

Ginepro

Ginepro
Le bacche di ginepro si sviluppano solo da fiori femminili. Hanno un sapore acre ottimo sostituto del pepe. I suoi rami nel medioevo venivano usati per insaporire la carne allo spiedo in quanto lasciava alla carne un sapore e un odore particolare, ed ancora oggi questa spezia viene utilizzata per la preparazione di carni e selvaggina.

Noce moscata in polvere

noce moscata
La noce moscata e' il seme di un albero tropicale chiamato Myristica Fragrans originario delle isole Molucche . La noce moscata è impiegata in molte ricette in cucina: ripieni a base di carne, dolci, budini, creme e torte ma anche a purè di patate e besciamella, formaggio o spinaci e per tortellini, ravioli o cannelloni. Stimola la digestione.