Erba cipollina

In cucina l'erba cipollina è impiegata nella preparazione di piatti dove si utilizza la cipolla, ma con un risultato sarà più delicato e un sapore meno coprente. In genere si usa per preparare frittate o crepes, torte salate, formaggi freschi, salse, uova, minestre, zuppe, intingoli e sughi ,per aromatizzare insalate o per accompagnare piatti di carne o pesce.